Alla Pasta di U, la cucina è un gesto quotidiano d’amore. Prepariamo ogni piatto con semplicità e cura, seguendo le ricette tramandate da generazioni. Il cuore del nostro menù è la pasta fresca artigianale, fatta a mano ogni mattina nel nostro laboratorio interno, proprio come si faceva una volta.
Nel nostro laboratorio, vero cuore della cucina de La Pasta di U, la pasta fresca prende vita ogni giorno. Qui, selezioniamo con cura ingredienti genuini e locali, come le farine migliori, uova fresche e la borragine delle colline di Dolceacqua. La maestria dei nostri chef trasforma queste materie prime in capolavori artigianali, garantendo che ogni piatto rifletta la nostra passione e l’autentico sapore della Liguria.
Nel nostro ristorante serviamo piatti della cucina ligure casalinga, con un tocco personale. Tra i più amati ci sono:
Il menù varia secondo stagione e disponibilità degli ingredienti: ogni visita può essere una scoperta.
Mangiare alla Pasta di U significa immergersi nei profumi e nei sapori dell’entroterra ligure, in un ambiente semplice, accogliente e familiare. Ogni piatto racconta una storia, ogni forchettata è un legame con questa terra.
